Panduan Pemakanan Kanak-kanak

Kepentingan nutrien yang mencukupi dan diet seimbang

Pemakanan yang mencukupi memainkan peranan penting dalam memastikan pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak yang betul, mengekalkan sistem imun yang kuat dan mencegah masalah kesihatan yang teruk.

Nutrien yang terdapat dalam makanan berfungsi sebagai sumber tenaga utama badan dan untuk pelbagai proses metabolik. Semasa sakit atau apabila kanak-kanak terlibat dalam aktiviti mental atau fizikal yang aktif, keperluan tenaga mereka meningkat. Pengambilan tenaga yang tidak mencukupi boleh menyebabkan kelemahan dan menghalang pertumbuhan yang sihat.

Pemakanan yang seimbang adalah penting untuk mempersiapkan kanak-kanak dengan spektrum penuh nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan badan mereka. Ini termasuk protein, karbohidrat, lemak sihat, vitamin dan mineral.

Tambahan pula, diet seimbang menggalakkan pengekalan berat badan yang sihat pada kanak-kanak, yang merupakan faktor utama dalam mengurangkan risiko obesiti dan isu kesihatan yang berkaitan.

Perlu diingat bahawa selain kesihatan fizikal, diet seimbang juga memupuk perkembangan kognitif dan emosi kanak-kanak, menyumbang kepada kesejahteraan keseluruhan mereka.

Menggabungkan diet berkhasiat pada zaman kanak-kanak meletakkan asas untuk tabiat pemakanan sihat sepanjang hayat. Seterusnya dapat membantu mencegah perkembangan pilihan makanan yang tidak sihat, akhirnya mengurangkan risiko masalah kesihatan kronik pada masa dewasa..

Makronutrien

• Karbohidrat, sumber tenaga utama untuk badan boleh didapati dalam bijirin, produk tenusu, buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang.
• Protein ialah blok binaan asas penting organ dan tisu serta komponen penting bahan genetik kita - asid deoksiribonukleik (DNA) dan asid ribonukleik (RNA). Protein banyak terdapat dalam daging, telur, kekacang, jagung dan tenusu.
• Lemak yang sihat sangat penting untuk mata, kulit, sistem imun yang baik dan penyerapan pelbagai vitamin serta menyokong perkembangan otak yang normal pada kanak-kanak yang sedang membesar. Bayi memperoleh lemak melalui susu formula atau susu ibu. Kanak-kanak yang lebih besar memperolehnya melalui minyak sayuran, mentega, kekacang, ikan dan biji.
• Serat membantu mengawal pergerakan usus yang sihat dan mengekalkan paras gula dan kolesterol. Serat juga menghalang pembentukan potensi karsinogen dan toksin dalam usus.

Mikronutrien

Vitamin dan mineral banyak terdapat dalam bijirin (roti, bijirin, jagung, beras dan pasta), tenusu (produk susu), buah-buahan dan sayur-sayuran (termasuk tauhu dan kacang) dan daging (daging tanpa lemak, telur, ayam dan ikan).

• Vitamin adalah penting untuk pelbagai proses metabolik dan anatomi dalam badan. Beberapa fungsi penting vitamin dalam badan termasuk konduksi saraf, pembentukan komponen darah, mengekalkan penglihatan yang betul, sintesis kolagen, neurotransmiter, asid lemak, antioksidan, metabolisme makronutrien dll.
• Bahan mineral seperti zat besi, kalsium, magnesium, zink, kalium, natrium dan fosforus adalah penting untuk pertumbuhan yang sihat. Mineral membantu dalam pelbagai fungsi fisiologi badan. Ini termasuk konduksi saraf dan pengecutan otot.

Kebimbangan pemakanan biasa pada kanak-kanak

1. Malnutrisi: Mengambil terlalu banyak atau terlalu sedikit nutrien penting tertentu boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius seperti masalah mata, penyakit jantung, diabetes, pertumbuhan terbantut, dll pada kanak-kanak. Beberapa tanda dan gejala termasuk keletihan, rambut dan kulit kering, rabun malam, kehilangan jisim otot, kebimbangan dan kemurungan, penurunan berat badan, masalah perut, pembesaran tiroid, kesukaran mengawal suhu badan, penyembuhan luka yang perlahan, dll.

2. Obesiti atau berat badan berlebihan: Obesiti pada kanak-kanak adalah masalah serius yang berlaku apabila kanak-kanak melebihi berat badan yang sihat untuk ketinggian dan umur mereka. Diet yang tinggi dalam makanan diproses, gula dan lemak tidak sihat adalah punca utama obesiti kanak-kanak.

   Apabila kanak-kanak makan lebih banyak makanan daripada keperluan badan untuk perkembangan dan pertumbuhan normal, lebihan kalori disimpan sebagai sel lemak untuk kegunaan kemudian. Jika tabiat ini berterusan, obesiti akan terjadi. Obesiti pada kanak-kanak dikaitkan dengan peningkatan risiko keadaan seperti diabetes, penyakit jantung dan tekanan darah tinggi pada masa dewasa.

3. Alahan kepada makanan yang berbeza: Alahan makanan adalah tindak balas badan yang tidak normal atau ganas terhadap makanan tertentu. Ini mencetuskan tindak balas imun yang dahsyat yang menyebabkan pelbagai gejala termasuk rasa tidak selesa dan mungkin mengancam nyawa. Alahan makanan boleh mengakibatkan gejala yang teruk seperti kekejangan, gatal-gatal, bengkak, ekzema, kesukaran bernafas, pengsan, tekanan darah rendah, dll.

   Antara makanan biasa yang boleh menyebabkan alahan pada sesetengah kanak-kanak ialah telur, gandum, soya, ikan, kerang-kerangan, kacang tanah dan susu.

Pemakanan yang buruk dan gangguan kekurangan zat kanak-kanak

• Kekurangan kalsium: Kalsium adalah penting untuk pertumbuhan dan perkembangan gigi dan tulang dan untuk fungsi optimum saraf, jantung dan otot. Ikan bertulang, sayur-sayuran hijau gelap dan produk tenusu banyak mengandungi kalsium. Kekurangan kalsium pada kanak-kanak menyebabkan gejala seperti kulit kering, kuku rapuh, rambut kering, kekejangan otot, enamel lemah, dll.
• Kekurangan zat besi: Gejala kekurangan zat besi yang paling biasa pada kanak-kanak adalah anemia. Penyakit ini adalah kiraan sel darah merah (RCB) menurun dan keupayaan RBC untuk mengangkut oksigen berkurangan dengan ketara. Gejala kekurangan zat besi pada kanak-kanak termasuk sistem imun yang lemah, keletihan yang berterusan, fungsi otak terjejas, warna kulit pucat, dll. Kacang merah, sayur-sayuran hijau gelap, biji, kerang, daging organ, epal, ubi bit, dll. adalah beberapa sumber zat besi yang baik.
• Kekurangan iodin: Kekurangan iodin adalah punca utama kerosakan otak pada kanak-kanak. Ia juga menyebabkan perkembangan motor dan kognitif terjejas. Selain itu, boleh mengakibatkan pembesaran kelenjar tiroid (menyebabkan penyakit yang dikenali sebagai beguk), sesak nafas, penambahan berat badan dan degupan jantung yang tidak teratur pada orang dewasa. Kekurangan iodin boleh diatasi dengan memakan ikan, tenusu, telur, rumpai laut, dll.
• Kekurangan magnesium: Magnesium adalah nutrien penting yang bertanggungjawab untuk lebih 300 tindak balas kimia dalam badan. Ia juga membantu vitamin dan mineral lain memainkan peranan. Pada kanak-kanak, gejala kekurangan magnesium termasuk hiperaktif, keletihan, migrain, sindrom kaki resah, kekejangan otot, dll. Anda boleh membantu mencegahnya dengan memberi anak anda lebih banyak kacang, coklat pahit, bijirin penuh, dll.
• Kekurangan vitamin A: Vitamin A membantu mengekalkan gigi, kulit, sel dan tulang yang sihat dan juga bertanggungjawab untuk penghasilan pigmen mata, yang penting untuk penglihatan. Makanan yang banyak dalam Vitamin A termasuk ikan berminyak, daging organ (hati), lobak merah, ubi keledek, sayur-sayuran hijau gelap, dll. Kekurangan Vitamin A mengakibatkan kerosakan mata yang dalam kes akut, menyebabkan masalah rabun malam.
• Kekurangan vitamin D: Kanak-kanak yang mengalami kekurangan Vitamin D mengalami kelemahan otot dan pertumbuhan sistem rangka terbantut. Ia juga boleh mengakibatkan riket (tulang lembut) dan perkembangan yang lambat. Untuk mengimbangi kekurangan Vitamin D, berikan anak anda makanan seperti kuning telur, ikan berlemak, minyak hati ikan kod, dll. Matahari adalah satu lagi sumber nutrien ini yang baik, jadi menghabiskan masa di bawah sinar matahari akan membantu meningkatkan paras Vitamin D.
• Kekurangan vitamin B12: Vitamin larut air ini penting untuk perkembangan dan fungsi normal otak dan sistem saraf. Gejala kekurangan Vitamin B12 termasuk fungsi otak terjejas, pertumbuhan tertangguh, keletihan, masalah tumpuan, kurang selera makan, gangguan darah, dll. Vitamin B12 banyak terdapat dalam kerang, telur, produk susu, daging organ, dll.

Tips menggalakkan pemakanan sihat pada kanak-kanak

• Makan bersama-sama keluarga: Makan bersama boleh memupuk perasaan positif antara ahli keluarga dan membolehkan kanak-kanak membentuk tingkah laku pemakanan yang sihat. Makan bersama-sama keluarga membantu kanak-kanak lebih menikmati makanan.
• Jadikan hidangan menyeronokkan: Menambah unsur keseronokan pada waktu makan kanak-kanak boleh menggalakkan mereka makan makanan yang sihat. Anda boleh cuba membuat bentuk yang menyeronokkan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran atau sertakan cerita seperti cara makan protein akan membantu mereka mempunyai otot seperti hero buku komik kegemaran mereka.
• Hadkan makanan ringan: Makanan ringan (makanan yang diproses, dibungkus, produk gula/garam tinggi, makanan berminyak) menyumbang kepada obesiti dan pelbagai masalah kesihatan lain. Gantikan makanan ringan dengan snek berbilang bijirin yang kaya dengan nutrien, buah-buahan, kekacang, dll dan mendidik kanak-kanak tentang kesan berbahaya daripada terlalu banyak makanan ringan.
• Memperkenalkan makanan baharu: Perkenalkan pelbagai jenis makanan kepada anak anda untuk memastikan cita rasa mereka matang dan berkembang dengan baik untuk menikmati rasa yang berbeza. Jika anak anda menolak makanan tertentu, jangan terus anggap makanan itu tidak disukai. Kanak-kanak perlu didedahkan kepada makanan tertentu 4 hingga 7 kali sebelum mereka membiasakannya.
• Galakkan kanak-kanak dalam penyediaan makanan: Kanak-kanak akan lebih cenderung untuk mengambil makanan yang sihat jika anda melibatkan mereka dalam penyediaan hidangan. Biarkan mereka membantu anda dalam aktiviti seperti perancangan barangan runcit, membeli-belah, penyediaan resipi, menyediakan sandwic, dll. Selain itu, anda boleh mengajar mereka cara mengenal pasti makanan dibungkus yang sihat dan membaca label nutrien semasa membeli-belah.
• Ajar mereka cara mendengar tubuh mereka: Penting untuk mengajar anak-anak anda untuk mendengar badan mereka pada peringkat awal. Sebagai contoh, tanya mereka soalan, "Berapa kenyang perut kamu"? Seterusnya, anda boleh menggalakkan anak anda makan selagi mereka berasa lapar. Lebihan makanan boleh disimpan untuk dimakan kemudian. Jangan sesekali memaksa anak anda untuk menghabiskan makanan dalam pinggan, kerana ini mungkin menyebabkan gangguan pemakanan kompulsif semasa dewasa.

Aturkan tempahan janji temu di Hospital Gleneagles

Pemakanan yang betul pada zaman kanak-kanak adalah penting untuk memastikan pertumbuhan dan perkembangan badan yang mencukupi. Jika anda tidak pasti sama ada anak anda mendapat nutrien yang mencukupi, hubungi kami untuk mengatur janji temu  dengan Pakar Pediatrik untuk rundingan di Hospital Gleneagles yang terdekat dengan anda.