推荐每日盐摄入量

盐是钠和氯化物的化合物。钠是维持人类健康的必需矿物质。这包括调节电解质、体液、神经和肌肉功能。

盐的摄入与血压

研究显示，高盐或高钠摄入与高血压、心脏病发作、中风和肾衰竭的风险增加息息相关。

高钠摄入量会导致人体液体滞留，导致血容量的增加。当血液容量增加时，这将对血管施加压力，导致血压升高。

高血压的定义是：

• 收缩压读数>140 mmHg，或
• 舒张压读数>90mmHg，或两者都是。

不幸的是，许多人不知道自己患有高血压，它也被称为“沉默的杀手”。因此，我们需注意自己每日饮食里的盐摄入量。

推荐每日盐摄入量

根据世界卫生组织（WHO），平均成人每日的推荐盐摄入量应少于5克盐或少于2000毫克钠。

这个量相当于每天一茶匙的盐（包括隐形盐）。隐形盐通常在食品标签上被列为硝酸钠、碳酸氢钠和谷氨酸钠。

减少每日盐摄入量的小贴士

直到你习惯于吃含盐量较低的食物前，以下是一些减少饮食中盐分摄入量的方法。

这样就可降低导致其他健康问题的高血压风险。

1. 避免或限制以下钠含量高的产品：
• 超加工食品，如即食面、薯片、咸蛋、鱼、泡菜、罐头食品、加工肉制品，如炸鸡块和香肠
• 增味剂，如味精（MSG），现成的烹饪酱和预拌酱料
• 调味料，如酱油、蚝油、辣椒酱、番茄酱等。
2. 优先选择全食，如新鲜水果、蔬菜和肉类。
3. 烹饪时，选择天然调味料，如洋葱、大蒜、姜黄、生姜、白胡椒、黑胡椒、香料、柠檬草、柑橘等。
4. 阅读食品包装上的标签，选择低钠含量的产品。
5. 尽可能减少外出用餐和外卖，或外出用餐时，要求减少酱汁和肉汁。

与鹰阁医院预约

如果您对如何减少盐摄入量有疑问，请联系您最近的鹰阁医院营养师团队，以获取专业的营养和饮食建议，开启您的健康之旅。

如需预约进行健康检查，请联系您最近的鹰阁医院 健康检查中心。

参考文献

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2. 盐和钠。见https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/[Accessed on 22 July 2022]
3. 马来西亚人口的高钠摄入量。见https://jhpn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s41043-021-00230-5[Accessed on 2 August 2022]
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6. 2021-2025年马来西亚预防和控制非传染性疾病的减盐战略。见https://www.moh.gov.my/moh/resources/Penerbitan/Rujukan/NCD/Garam/Salt_Reduction_Strategy_To_Prevent_And_Control_NCD_For_Malaysia_2021-2025_26082021.pdf[Accessed on 2 August 2022]