慢性疾病的饮食指南

在过去的几十年里，与饮食相关的慢性疾病（如肥胖、糖尿病和心血管疾病）的患病率正持续上升。现代人已普遍接受，这些生活方式相关疾病的主要原因与不良饮食习惯和久坐不动的生活方式有关。

健康饮食可帮助您和家人确保身体获得正确的营养，同时预防营养缺乏和与饮食相关的慢性疾病。

在本文中了解更多有关健康饮食的指南和饮食相关疾病（例如糖尿病、高胆固醇和高血压）。

糖尿病饮食指南

世界卫生组织将糖尿病定义为一种以血糖或血糖水平升高为特征的慢性代谢疾病。长期以来，这将导致心脏、血管、眼睛、肾脏和神经的严重损害。

2型糖尿病是成人中最常见的糖尿病类型。这发生在身体对胰岛素产生抵抗或身体产生的胰岛素不足时。

以下是控制糖尿病的推荐饮食指南：

• 调整用餐时间
• 妥善分配一天的碳水化合物摄入量，并着重于复合碳水化合物
• 避免精制糖，例如食糖、蜂蜜、炼乳、汽水等
• 避免果汁和甜饮
• 增加纤维摄入量，选择全麦食品和蔬菜
• 选择低脂食品

降脂饮食指南

当一个人的血液脂质或脂肪水平异常时，包括低密度脂蛋白（LDL）胆固醇、脂肪酸（甘油三酯）或两者的水平升高，这种情况称为高脂血症或高胆固醇血症。

对外行人来说，这种情况被称为高胆固醇。LDL和甘油三酯的积累与动脉粥样硬化的风险增加有关，这是动脉中斑块沉积的情况。长期以来，这种状况可导致严重健康影响，如心脏病和中风。

以下是降脂的推荐饮食指南：

• 避免食用胆固醇含量高的食物，如内脏（肾、肝、肺）
• 限制红肉（如牛肉和羊肉）的摄入
• 减少食用螃蟹、鱿鱼和贝类等海鲜
• 去掉肥肉部分和鸡皮
• 先焯水，去掉最表层的脂肪
• 用低脂牛奶代替椰奶
• 多摄入膳食纤维，尤其是可溶性纤维，如燕麦、糙米、全麦面包、豆类、扁豆、水果和蔬菜
• 限制酒精摄入量
• 选择更健康的烹饪方法，包括红烧、烧烤、水煮、蒸、烤、炖、烘焙和用最少油煎炒

高血压饮食指南

钠天然存在于食物里。在加工或烹饪过程中也会添加钠，通常以食盐或味精形式添加，而两者都是高钠的。盐或氯化钠里有一半几乎是钠（40%）。

过量的钠摄入与高血压的发病率有关。

以下是减少钠摄入量以控制高血压的推荐饮食指南：

• 选择新鲜水果、蔬菜、肉类和未加工谷物，因为它们的钠含量通常较低
• 尝试用香料和香草代替盐调味
• 烹饪时使用少量盐
• 避免在食物上额外加盐
• 限制食用高盐食品和调味品，如酱油和蚝油

家庭角色在健康食品准备中的重要性

父母和照顾者在确保他们所照顾的人获得健康和有营养的食物方面发挥着重要作用。

以下是准备食物时的一些饮食小贴士：

• 选择家人最喜欢的菜肴并修改食谱
• 选择易于准备但有吸引力和开胃的菜肴
• 准备结合多种食物类型的菜肴
• 使用可保持食物天然色泽和风味的烹饪手法
• 总是供应新鲜烹制的食物
• 强调吃早餐、午餐和晚餐的重要性
• 控制食量，避免暴饮暴食
• 提供安全和干净的食品和饮料

预约鹰阁医院健康检查中心

定期进行健康检查有助于早期发现病情，从而有效控制饮食相关疾病的症状，如糖尿病、高胆固醇和高血压，避免进一步的并发症。

如需预约进行健康检查，请联系您最近的鹰阁医院健康检查中心。