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了解加工食品
在真正意义上，任何改变了自然状态的食物都被认为是加工食品。甚至清洗、烘焙和烹饪食物都是需要考虑的问题。它是加工食品的一部分。
这就是为什么当我们谈论加工食品时，我们必须注意有多少层次的加工过程。
罐头或冷冻食品可以被认为是加工食品。它适用于经过机械加工的食品，包括研磨肉类或巴氏杀菌食品。然而，对原始产品几乎没有进行任何改动。
同样，咖啡豆和茶叶也需要经过加工才能制成饮料。加工以提取汁液的苹果也不一定是坏的。虽然我们去掉了纤维化合物，但矿物质和维生素仍然存在。
奶酪、面包和其他烘焙食品也是如此。牛奶需要经过加工才能得到奶酪，小麦需要磨成面粉，和水混合成面团，然后烘烤。
所以，如果我们遵循该词的真正含义，完全避免任何形式的加工食品，我们可以吃的东西就不多了。
然而，当我们谈论加工食品时，通常指的是添加了额外物质以增加其风味或延长其保质期的食品，或者是经过化学处理以去除其所含大部分营养物质的食品。
了解垃圾食品
另一方面，垃圾食品最好的定义是低营养、高热量、饱和脂肪、添加糖和盐的食品和饮料。大多数垃圾食品都是预先准备好的，并经过大量加工和包装的。一些快餐能被认为是垃圾食品。
虽然它们无疑是美味和放纵的，但除了满足我们的渴望和味蕾之外，食用垃圾食品并没有任何好处。
吃垃圾食品的习惯会增加肥胖的风险，并增加患心血管疾病、糖尿病、肝脏相关疾病和某些癌症等慢性疾病的风险。
远离不健康的加工食品
我们都知道食用过多的加工食品对我们没有好处。尤其是，当您考虑到它们含有多少钠、添加糖、添加剂、人工成分和防腐剂的时候。
这些不健康的加工食品通常含有大量饱和脂肪和反式脂肪，精制碳水化合物，以及较少的膳食纤维和维生素。这应该能说服我们，食用过多的加工食品是多么糟糕。
限制食用加工食品的小技巧
没有必要立即从我们的日常食物摄入中根除加工食品。从长远来看，随着时间的推移，做出改变往往更有效及更可持续。以下是一些实用的建议：
- 通过学习查看营养标签来确定加工食品有多糟糕。
- 限制或避免购买高钠、高糖、高饱和脂肪和反式脂肪的食品。
- 用最新鲜的食材准备自己的食物。
- 把水果和坚果当零食吃，而不是薯条和饼干。
- 用糙米、全麦面包和全麦面食代替精制谷物产品，如白米、白面包和意大利面。
- 不要吃含有糖分的麦片，而是尝试燕麦片和一些新鲜水果。
- 多吃蔬菜，尤其是那些可以生吃、焯水或快速炒的蔬菜。
- 最后，多喝水，远离含糖饮料。
替代食品和健康的选择
在吃零食或满足饥饿感方面有很多选择。毫无疑问，一包薯条似乎是个好主意，或者可能是甜糕点、蛋糕或饼干，甚至是甜饮料。试着克制自己，选择更健康的食物。
坚果
相较于薯片，坚果是个更好的选择。坚果含有蛋白质、纤维、健康脂肪、维生素和矿物质。适量食用杏仁、核桃、巴西坚果、开心果和腰果都是不错的选择。
远离腌制的坚果，因为它们含有高水平的钠。如果想要额外的口味，可以考虑将坚果和干果混合制成超级健康的零食。
新鲜水果
当你饥肠辘辘或想吃糖的时候，新鲜水果总是一个不错的选择。水果富含营养，纤维含量高，热量很低。
酸奶
酸奶可能看起来是奶油状的，但它富含营养。它是钙的良好来源，富含维生素B，并含有有助于我们的消化系统的有益细菌。
生蔬菜条
把黄瓜、胡萝卜、芹菜甚至辣椒切成片，就可以成为一种快速而美味的小吃。它们不仅营养丰富，而且切蔬菜的动作也会让我们忙碌一会儿，把我们的注意力从对食物的渴望上转移开。
能力棒
能量棒，也被称为蛋白棒，是一种在我们匆忙时作为快速零食的不错选择。但要注意，检查营养标签上是否有添加糖和钠。
黑巧克力
当你想吃巧克力的时候，黑巧克力是一个很好的选择。它比牛奶巧克力含糖量少，而且富含抗氧化剂。注意食用份量，因为任何东西吃太多都不好——即使是巧克力！坚持吃一两个小方块的黑巧克力来满足你的渴望。
调味水
调味水是替代碳酸饮料和甜饮料的好选择。在水中加入一点果汁，甚至只是一片柠檬或橙子，为您的饮料增添一些味道。喝水也是一种让我们有饱腹感的好方法，这样我们就会吃得更少。
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