Selama
menderita dan setelah pulih dari COVID-19, beberapa orang mungkin mengalami
kehilangan nafsu makan dan asupan makanan yang berkurang. Ketika tidak sehat,
mungkin menjadi sulit untuk makan dan minum karena berbagai alasan, seperti
kesulitan bernapas, kelelahan, perubahan indera perasa dan penciuman, dan
lain-lain. Jika asupan tidak mencukupi, tubuh kita menggunakan simpanan energi,
protein, vitamin. , dan mineral. Hal ini menyebabkan penurunan berat badan yang
meliputi hilangnya massa otot dan kekuatan. Asupan nutrisi yang tepat dan
intervensi yang tepat waktu dapat membantu pemulihan.
1. Protein
Protein
berperan penting dalam respon imun tubuh kita dan membantu memperbaiki jaringan
tubuh selama masa pemulihan. Asupan protein yang dikombinasikan dengan olah
raga resistensi diperlukan untuk mendapatkan kembali massa dan kekuatan otot
yang hilang. Vitamin dan mineral membantu proses ini. Jadi, saat pulih dari
COVID-19, anda mungkin perlu mengonsumsi lebih banyak protein daripada biasanya
(kecuali dinyatakan lain, misalnya gagal ginjal). Sumber makanan protein adalah
ikan, daging, unggas, telur,biji-bijian yang mengandung protein tinggi,
kacang-kacangan, susu, dan produk susu.
Tujuannya
adalah untuk memiliki sumber protein di semua makanan utama yaitu saat sarapan,
makan siang, dan makan malam. Prioritaskan protein dan harus makan sedikit tapi
sering, terutama saat nafsu makan masih rendah. Minuman tambahan dapat membantu
jika anda makan lebih sedikit dari biasanya karena kesulitan bernapas,
kelelahan, atau alasan lainnya.
2. Cairan
Sama
pentingnya adalah asupan cairan yang cukup karena air membantu membawa oksigen
dan nutrisi ke seluruh tubuh. Tetap terhidrasi (cukup cairan) memastikan sistem
dan organ tubuh kita berfungsi dengan baik. Asupan cairan yang cukup juga
mencegah sembelit karena kurang aktif secara fisik atau sebagai efek samping
dari obat-obatan tertentu.
Orang
dewasa umumnya harus menargetkan setidaknya 2 liter cairan per hari kecuali di
bawah pembatasan cairan. Ini termasuk cairan dalam sup, teh, susu, makanan
lembab, jus, minuman tambahan dan tentu saja, air murni. Minumlah sepanjang
hari dan hindari minum terlalu banyak sebelum atau saat makan agar anda tidak
terlalu kenyang untuk makan. Pilih susu, susu kedelai, atau minuman berbahan
dasar susu karena memberikan nutrisi tambahan seperti protein.
3. Perubahan
rasa dan bau
Hilangnya
rasa dan/atau hilangnya penciuman terjadi pada sekitar 1 dari 5 orang yang
pulih dari infeksi COVID-19. Ini mempengaruhi bagaimana kita merasakan rasa
makanan yang kita makan karena merupakan kombinasi dari sensasi rasa dan bau.
Hal ini lebih lanjut dapat memperburuk hilangnya nafsu makan pada beberapa
orang. Sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan dalam Journal of Internal
Medicine menemukan bahwa 75% hingga 85% pasien telah pulih kembali indera
perasa dan penciuman pada 2 bulan berikutnya. Dengan kata lain, hilangnya rasa
dan bau hanyalah bersifat sementara dalam banyak kasus.
Selama
dalam pemulihan, sertakan rasa yang lebih kuat seperti saus mint, saus tomat,
jeruk nipis, dan acar untuk membantu meningkatkan kelezatan. Gunakan lebih
banyak bumbu dan rempah-rempah alami dalam memasak untuk meningkatkan rasa
daripada terlalu bergantung pada garam dan gula. Ini sangat penting bagi orang
dengan penyakit penyerta seperti diabetes, hipertensi, dan penyakit ginjal.
4. Buah
dan Sayuran
Buah
dan sayur merupakan sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang paling
melimpah! Berbagai mikronutrien seperti vitamin A, C, D, E, B2, B6, dan B12,
asam folat, zat besi, selenium, dan seng sangat penting untuk respon imun
tubuh. Kekurangan nutrisi tertentu merusak kemampuan tubuh untuk melawan
infeksi. Oleh karena itu, asupan buah dan sayuran yang cukup setiap hari
diperlukan selama pemulihan dari infeksi COVID.
Sebaiknya
3 porsi sayuran dan 2 porsi buah setiap hari. Makan berbagai buah dan sayuran
untuk mendapatkan berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh anda. Suplemen
multivitamin dan multimineral tidak diperlukan kecuali jika kekurangan dan
hanya dipertimbangkan jika tidak dapat makan semua kelompok makanan yang
direkomendasikan untuk waktu yang lama.
Asupan nutrisi yang tepat membantu pemulihan dari infeksi apa
pun, termasuk COVID. Memiliki asupan protein dan makanan kaya nutrisi yang baik
mendukung pemulihan kekuatan dan fungsi otot, mempertahankan sistem kekebalan
tubuh, dan meningkatkan tingkat energi untuk memungkinkan anda kembali ke
aktivitas biasa. Strategi nutrisi tertentu dapat membantu untuk memastikan
asupan yang cukup sambil mengatasi efek samping dari infeksi COVID.
Namun demikian, tidak ada kebutuhan dua orang yang sama.
Konsultasikan dengan ahli diet Anda untuk saran tentang
kecukupan asupan dan strategi yang disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi
Anda.
